Monthly Archives: May 2014

Tomato Season

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 by @thuglifeforevs

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Quando o design é bom, cozinhar é fácil – When design is good, cooking is easy!

Design by Stephen Wildish

Please check:  http://stephenwildish.co.uk/ 

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Ensinar a cozinhar. Teach how to cook.

 

 

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from “Peaches for Monsieur le Curé” by Joanne Harris

 

Today is  “Food Revolution Day”. Cooking around the world…Teach how to cook to your children, family and friends. Celebrating  life!

“Uma oferta que não poderia ser recusada. Eu sei disso por experiência própria. Anos viajando com a minha mãe me ensinaram que a comida é um passaporte universal. Onde possa existir a dificuldade do idioma, cultura ou geografia, a comida consegue atravessar todas as barreiras. Oferecer um alimento é extender a mão da amizade; aceitar é ser aceito dentro de uma das mais fechadas das comunidades.”

 

 

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Hortas Verticais – Tower Gardens

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A cultura das hortas estão se desenvolvendo através de diversas técnicas pelo mundo.

Recentemente escrevi um artigo – Revista Menu, Brasil/maio 2014,  sobre as hortas que estão sendo cultivadas nos bunkers da 2ª Guerra Mundial, em Londres, utilizando a hidroponia e a tecnologia mais moderna das lâmpadas LED.

No caso das hortas verticais os processos utilizados são o a aeroponia e hidroponia – cultivo das plantas sem a utilização do solo, e sim utilizando o ar e água.

Nos EUA alguns restaurantes e mais recentemente o Aeroporto Internacional O’Hare, em Chicago, tem nos seus telhados uma verdadeira plantação.

Através deste processo você pode cultivar verticalmente uma variedade enorme de produtos.

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Vegetable gardens are developing through various techniques worldwide.

I recently wrote an article, for Menu Magazine – Brazil,May 2014 – about “Farming Underground” where vegetables are being grown in the II World War bunkers in London using hydroponic system and the best of LED lamps technology.

Here we’ll talk a little about aeroponic/hydroponic systems – the process of growing plants without using soil but air and water.
970075_637795122958559_629119207_n Some restaurants in the U.S.A and more recently O’Hare International Airport in Chicago, have on their rooftops  a real vegetable garden.

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Through this process you can vertically grow a huge variety of products. You can grow your own salad bar, edible flowers, fruit salad and more.

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Para mais informações/For more information: 

https://www.facebook.com/NewGardenCityllc


photos by The Tower Gardens

 

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Um pouco de humor … A little bit of humour …

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May 13, 2014 · 6:03 pm

Revista Menu, maio 2014 – Menu Magazine, May 2014

A Revista Menu, Brasil/maio 2014, traz a minha matéria sobre as hortas cultivadas nos bunkers da Segunda Guerra Mundial, em Londres.

http://www.revistamenu.com.br/

link:  REVISTA

Menu Magazine (Brazilian food magazine), May/2014, brings my new article  about ‘Farming Underground’ in the II World War Bunkers, in London, UK.

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Seguir. Moving on.

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“Acontece com todos nós quando crescemos. Você ‘descobre’ quem você é, o que você quer, e realiza que algumas  pessoas que você conhece há tanto tempo não enxergam as coisas da mesma maneira que você.

Então, você guarda as memórias deste tempo, mas encontra-se seguindo em frente.”

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