Monthly Archives: June 2013

Final Feliz? Happy Ending?

IMG_0509

“Não existem ‘finais felizes’,

pois o fim é sempre a parte mais triste.

Então, me dê apenas um ‘Feliz Meio’

e um ‘Começo’ mais legal ainda.”

Shel Silverstein

(tradução: Fernando Fabbrini)

Happy Ending?

There are no happy endings.

Endings are the saddest part,

So just give me a happy middle

And a very happy start.

Shel Silverstein

Advertisements

1 Comment

Filed under Uncategorized

SORTEDFOOD.COM

Sorted

SORTEDFOOD.COM

For English version, please scroll down!

‘Cozinhando com o YOUTUBE’

Mais de 26 milhões de acessos no canal do YouTube, mais de 350.000 inscritos no canal, mais de 43.900 fans no Facebook, mais de 18.000 seguidores no twiter e mais de 300.000 visitas ao site SORTED.

Ganhadores da BANFF World Media Award pelo “Melhor Programa de Entretenimento Online de 2011″, finalista para o ‘FOOD” de 2012 e vencedor do Website Educacional de 2012.

Hoje, 4 anos depois de terem iniciado, ainda na universidade, todo o projeto, o trabalho dos amigos Ben Ebbrell, Barry Taylor, Jamie Spafford, Tom Hemsley e Michael Huttlestone é em tempo integral para o SORTED.

O público que inicialmente se resumia a estudantes das universidades inglesas, hoje se estende para  jovens profissionais, gourmands e pessoas interessadas em culinária do mundo todo, que procuram novas idéias na cozinha e receitas rápidas e de fácil execução.

Isso é uma das coisas interessantes das receitas que trazem a referência para o orçamento necessário, lista de ingredientes, além das informações sobre grau de dificuldade para execução das mesmas.

Outro aspecto excepcional dos videos é deixar as pessoas muito a vontade e confiantes, perdendo assim o medo de se aventurarem na cozinha.

Semanalmente são lançados 2 vídeos com novas receitas, (todas as terças e sextas-feiras) dando a oportunidade,  para quem estiver assistindo, de planejar compras para cozinhar durante a semana ou nos finais de semana. Estes vídeos demonstram o passo a passo das receitas de uma maneira muito divertida e bem humorada, muitas vezes sendo executadas por convidados muito especiais e porque não dizer, ‘famosos’ e trazem o link com a receita escrita que poderá ser arquivada e consultada.

Mais opções além dos videos das receitas são oferecidas pelo canal aos visitantes, como uma loja de produtos gourmet online, sugestões de cardápio e videos de técnicas culinárias que podem ajudar muito na hora de executar as receitas.

Nesta geração internética-online em tempo integral dos jovens e adultos, as comunidades gastronômicas estão crescendo muito e o movimento interno delas é algo muito interessante. O público está connectado no mundo inteiro e ao executar as receitas você tem a oportunidade de comentar, questionar e tirar duvidas com muita gente que está online naquele momento, te dando mais confiança de seguir em frente, e ainda fazer parte do arquivo fotográfico que mostra com imagens, enviadas pelo assinante e ‘chef’, os pratos que ele executou.

O terceiro livro foi lançado em agosto de 2012 pela Penguin, UK. (sem previsão de lançamento no Brasil)

51pV4rlS36L._SL500_AA300_

Em  julho será lançado o novo livro: Food with Friends.  http://sortedfood.com/#!/foodwithfriends/

No Brasil, o canal brasileiro do YouTube, Rolê Gourmet, que depois de 1 ano já traz na bagagem 10 milhões de acessos. O Rolê Gourmet pertence aos amigos Otavio Albuquerque, formado em ciências sociais e tradutor e PC Siqueira, ilustrador e hoje apresentador de TV e video maker, que ensinam a cozinhar através de receitas simples, fáceis e gostosas: feijoada, coxinha, assados e bolos, lanches, drinks e etc.

Ambos canais fazem parte da Tastemade, que é a primeira network focada exclusivamente em culinária do YouTube, e que agrega e dá suporte aos canais como o SORTEDFOOD e Rolê Gourmet,  entre outros espalhados por diversos países.

E assim a cena gastronômica mundial vai mudando. As panelas continuam no fogo, pães e bolos sendo assados e decorados, restaurantes e cafés lotados, mas agora vários dos seus chefs favoritos do mundo todo, das receitas que você sempre sonhou em fazer e nunca se arriscou, de técnicas e finalizações de pratos, estão a um click de distância e você pode, sem nenhuma cerimônia, se aventurar na cozinha, receber e cozinhar com os amigos virtuais do mundo inteiro, ou recebê-los em casa e se divertir muito.

Confira o site, FACEBOOK e o canal do YOUTUBE – http://sortedfood.com/

group_08

SORTED.COM

‘Cooking through YOUTUBE channel’

Over 26 million hits on the YouTube channel, more than 350,000 subscribers, over 43,900 fans on Facebook, more than 18,000 followers on twiter and more than 300,000 visits on the SORTED website.

BANFF World Media Award winner for “Best Entertainment Programme Online 2011”,  ‘FOOD’ 2012 finalist and 2012 Educational Website winner.

Today, four years later after starting the whole project, the work of Ben Ebbrell, Barry Taylor, Jamie Spafford, Tom Hemsley and Michael Huttlestone, friends since long ago, is full time dedicated to SORTED.COM

The ‘audience’ initially the British university students, is extended today to young professionals, gourmands and people interested in cooking from all over the world  that are looking for new ideas in the kitchen.

Another exceptional aspect of the videos is to make people very comfortable and confident, helping them to lose the fear of venturing into cooking.

Two new videos are posted weekly with new recipes (every Tuesday and Friday) providing the opportunity  to plan ahead groceries shopping to cook during the week or weekends. These videos show the step by step of each recipe in a very entertaining and humorous way and are often attended by famous guests.

More options in addition to the videos are offered: online store, menu suggestions and videos of cooking techniques that can help when executing the recipes.

SORTED book was released in August 2012 by Penguin, UK.

51pV4rlS36L._SL500_AA300_

This coming July will be released the new book: Food with Friends. http://sortedfood.com/ #! / foodwithfriends /

No more excuses to cook!

check it out: the website, FACEBOOK and YOUTUBE channel  http://sortedfood.com/

Leave a comment

Filed under Uncategorized

Revista Menu, junho 2013 – Menu Magazine, June 2013

Saindo do forno: Revista Menu, junho 2013.

Meu artigo sobre o cultivo de alimentos orgânicos da Fazenda da Toca, SP, Brasil (mencionado na capa da revista).

A edição está linda! Vale a pena conferir!

Just coming out of the oven … Menu Magazine/one of the best food magazine in Brazil.

Article about organic farming by Kiki Felipe!

IMG_1551

Leave a comment

Filed under Uncategorized

Bolo da Semana – Cake of the Week

IMG_1534

 

Torre de Ouro

Golden Tower Top Chocolate Cake 

1 Comment

Filed under Uncategorized

Make a wish!

264487_467409150010362_1285916933_n

 

Believe.

And it will come true.

1 Comment

Filed under Uncategorized