Curry Curry Curry!

CURRY

É um dos meus temperos favoritos!

E ontem foi dia de preparar vários litros de molho de base!

Horas na cozinha, e como recompensa: uma refeição espetacular!

 

“O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como ÍndiaTailândia e alguns outros países asiáticos. É também um preparado típico da culinária indo-portuguesa de GoaDamão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.[1]

Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia, cardamomocoentrogengibrecominho, casca de noz-moscadacravinhopimenta e canela.” Wikipedia

 

CURRY

One of my favorite spices!

Yesterday I spend long hours in the kitchen together with a friend preparing curry base sauce.

After all an outstanding reward: curry meal !!! ALL good!

Curry (play /ˈkʌri/) is a generic description used throughout Western culture to describe a variety of dishes from Indian,PakistaniBangladeshiSri LankanThai or other Southeast Asian cuisines. The chief spices found in most South Asiancurry powders are turmericcoriander, and cumin; a wide range of additional spices may be included depending on the geographic region and the foods being included (white/red meat, fish, lentils, rice and vegetables).” Wikipedia

 


 

 

3 Comments

Filed under Uncategorized

3 responses to “Curry Curry Curry!

  1. marcela

    deu até pra sentir o cheiro do curry. a beleza…as fotos.

  2. To compliment these beautiful dishes, a tall glass of lassi! Lovely!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s