Slow Food



Você conhece?

Slow Food é uma organização internacional, fundada em 1989, sem fins lucrativos, mantida pelos seus associados e com apoio da Comunidade Européia.

São mais de 100.000 sócios em mais de 153 países.

Eles desenvolvem projetos e eventos a nível local, regional e global.

Trabalham no sentido oposto ao movimento ‘fast food’.

Enfatizam o prazer de se compartilhar as refeições, ao ritmo de vida mais lento e harmonioso e ao consumo dos alimentos regionais, estudando as técnicas de produção de alimentos, apoiando as economias locais e de pequena escala, mostrando assim, como o que comemos e nossas escolhas alimentares afetam todo o planeta.

A defesa da biodiversidade do alimento, o desenvolvimento de uma rede mundial integrando pequenos fazendeiros e produtores de alimentos, professores, conectando produtores e consumidores, a atenção para a educação das crianças através da alimentação, criando uma rede de apoio a projetos educacionais em escolas, hospitais e presídios em todo o mundo. Estes são apenas alguns exemplos do trabalho da Organização Slow Food.

Link para o Almanaque Slow Food 2011 (em inglês)

http://asp-it.secure-zone.net/v2/index.jsp?id=125/340/818&lng=en

Mais informações

http://www.slowfoodbrasil.com

http://www.slowfood.com

 

SLOW FOOD

Slow Food is an international nonprofit organization, founded in 1989, maintained by its members and with support from the European Community.

There are more than 100,000 members in over 153 countries.

They develop projects and events at local, regional and global levels working in the opposite direction to the movement ‘fast food’.

Emphasizing the pleasure of sharing meals, the slower pace of life and harmonious and consumption of regional foods, studying the techniques of food production, supporting local economies and small-scale, thus showing that what we eat and our food choices affect the planet.

The defense of food biodiversity, the development of a global network integrating small farmers and food producers, teachers, connecting producers and consumers, attention to the education of children through food, creating a network of support for educational projects in schools, hospitals and prisons around the world. These are just some examples of the work of the organization Slow Food.

Slow Food Almanac 2011

http://asp-it.secure-zone.net/v2/index.jsp?id=125/340/818&lng=en

More info:

http://www.slowfood.com

 

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One response to “Slow Food

  1. Apple pie coming up! – Slow Food style ! – Obrigada!

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