Monthly Archives: August 2010

Desacelere/Get Slow

“Esqueça” o seu relódio de pulso na sua mesa de cabeceira.

Cheque seus e-mail somente duas vezes ao dia.

Quando sair de casa para o trabalho ou para os seus afazeres, escolha um caminho bem bonito.

Acenda velas antes de começar a cozinhar.

Antes de começar a comer, diga uma palavra de agradecimento, em silêncio, e olhe nos olhos de cada uma das pessoas que estão compartilhando a refeição com você.

Deixe o telefone tocar diversas vezes antes de atendê-lo.

Faça um presente para um amigo.

Disponha de uma noite por semana integralmente para você.

Preste atenção nas fases da lua e nas estações do ano.

Enquanto o seu computador estiver “iniciando”, aproveite este momento para fechar os olhos e respirar profundamente.

Antes de se levantar da cama pela manhã, gaste alguns minutos relembrando os seus sonhos e pensando no que você deseja para este dia que está começando.

Sempre que possível gaste algum tempo brincando com as crianças.

Nunca preencha a sua agenda até o limite, fazendo desta forma, que  você não consiga nem ao menos fazer uma caminhada.

Vire a esquerda quando normalmente você viraria a direita.

(adaptado do artigo de Marco Visscher e Jay Walljasper, Ode Magazine)


Get Slow

Leave your watch on the bedside table.

Check email only twice a day.

Take the scenic route.

Light candles before you start to cook dinner.

Make up rituals.

Say a silent word of thanks and make eye contact with everyone at the table before you start eating.

Let the phone ring several times before answering.

Make a handmade present for a friend.

Set aside one night a week all for yourself.

Spend as much time outdoors in natural settings as you possibly can.

Pay attention to cycles of the moon and the shifting seasons.

Sit for a moment with your eyes closed when you start your computer.

Take a few moments before you climb out of bed in the morning to remember your dreams and think about what you want from the day.

Factor in an additional 25% every time you estimate how long something will take.

Always jump at the chance to play with a child.

Never pack your schedule so that there’s no room for a short walk.

Take a left where you generally take a right.

(Adapted from an article by Marco Visscher and Jay Walljasper. Ode Magazine)

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Regras da Alimentação/”Food Rules”

Estou postando 25 “regras” (do total de 64) sobre alimentação.
Todas elas muito simples e muito interessantes, que devido ao nosso “moderno” ritmo de vida estão ficando esquecidas em algum lugar da nossa memória.
Achei que seria muito interessante relembrá-las.
Estas “regras” foram retiradas do livro:
“Food Rules an Eaters Manual “(Peguim Books -2010)
do escritor Michael Pollan também autor de inúmeros artigos e de 4 bestsellers, entre eles: “The Omnivores’s Dilemma: A Natural History of Four Meals” (2006) “In Defense of Food: An Eater’s Manifesto” (2008).
Michael Pollan contribui regularmente para o New York Times Magazine.

Para mais informações http://www.michaelpollan.com

1) COMA COMIDA

Hoje em dia é mais fácil falar do que fazer.
…o grande desafio é optar pela comida de verdade e evitar todas as novidades industriais que nos são oferecidas diariamente. Por ano são colocados a venda nos supermercados, em média, 17.000 novos produtos.”

2) COMA DEVAGAR.

3) EVITE COMER PRODUTOS ALIMENTARES QUE CONTENHAM MELADO DE MILHO.

4) COZINHE.

5) EVITE ALIMENTOS QUE CONTENHAM INGREDIENTES IMPRONUNCIÁVEIS.

6) EVITE ALIMENTOS QUE SEJAM OFERECIDOS ATRAVÉS DE CAMPANHAS PUBLICITÁRIAS NA TV.

7) COMA ALIMENTOS QUE VOCÊ CONHEÇA E SAIBA COMO SÃO OS INGREDIENTES NO ESTADO ‘IN NATURA’ OU QUE TENHAM CRESCIDO NA NATUREZA.

8) SE ALIMENTE DE COMIDAS QUE FORAM PREPARADAS POR SERES HUMANOS.

9) NÃO COMA ALIMENTOS QUE CHEGARAM ATÉ VOCÊ ATRAVÉS DA JANELA DO SEU CARRO.

10) COMA ANIMAIS QUE, QUANDO VIVOS, SE ALIMENTARAM MUITO BEM.

11) COMA CARNE EM OCASIÕES ESPECIAIS.

12) COMER O QUE SE SUSTENTA EM UMA PERNA SÓ (COGUMELOS E PLANTAS) É MELHOR DO QUE COMER O QUE SE SUSTENTA EM DUAS PERNAS (AVES) QUE É MELHOR DO QUE COMER O QUE SE SUSTENTA EM QUATRO PERNAS (VACAS, PORCOS E OUTROS MAMÍFEROS).

13) QUANDO PREPARAR O SEU PRATO, PENSE O MAIS “COLORIDO POSSíVEL”.

14) NÃO COMA CEREAIS MATINAIS QUE MUDEM A COR DO LEITE NO QUAL ESTÃO EMBEBIDOS.

15) COMA TODA A JUNK FOOD QUE VC QUISER, A PARTIR DO MOMENTO QUE FOI VOCÊ QUE A PREPAROU.

16) ENTENDA ESTA REGRA: PAGUE MAIS, COMA MENOS.

17) COMA MENOS.

18) PARE DE COMER ANTES QUE VOCÊ ESTEJA SATISFEITO.

19) COMA QUANDO VOCÊ ESTIVER COM FOME, NÃO QUANDO VOCÊ ESTIVER CHATEADO.

20) NÃO ADQUIRA O SEU “COMBUSTÍVEL” NO MESMO LUGAR QUE VOCÊ COMPRA O COMBUSTÍVEL PARA O SEU CARRO.

21) PREPARE VOCÊ MESMO AS SUAS REFEIÇÕES.

22) COMA SEMPRE SENTADO `A MESA.

23) QUEBRE TODAS ESTAS REGRAS DE VEZ EM QUANDO.

“FOOD RULES”

I’m posting 23 ‘rules’ (out of 64) about food. All of them are very simple and interesting that are being forgotten as we are living rushing full time.
These ‘rules’ come from the book:
“Food Rules an Eaters Manual “(Peguim Books -2010)
by Michael Pollan.
He is also the author of other bestsellers as “The Omnivores’s Dilemma: A Natural History of Four Meals” (2006) “In Defense of Food: An Eater’s Manifesto” (2008).
Michael Pollan contributes writing to The New York Times Magazine since 1987,

More Info: http://www.michaelpollan.com

1) EAT FOOD.

2) EAT SLOW.

3) AVOID FOOD PRODUCTS THAT CONTAIN HIGH-FRUTOSE CORN SYRUP.

4) COOK.

5) IF IT CAME FROM A PLANT, EAT IT; IF IT WAS MADE IN A PLANT, DON’T.

6) AVOID FOODS YOU SEEN ADVERTISED ON TELEVISION.

7) EAT FOODS MADE FROM INGREDIENTS THAT YOU CAN PICTURE IN THEIR RAW STATE OR GROWING IN NATURE.

8) EAT FOOD THAT HAVE BEEN COOKED BY HUMANS.

9) IT IS NOT FOOD IF IT ARRIVED THROUGH THE WINDOW OF YOUR CAR.

10) EAT ANIMALS THAT HAVE THEMSELVES EATEN WELL.

11) TREAT MEAT AS A FLAVORING OR SPECIAL OCCASION FOOD.

12) EAT WHAT STANDS ON ONE LEG (MUSHROOMS AND PLANT FOODS) IS BETTER THAN EATING WHAT STAND ON TWO LEGS (FOWL), WHICH IS BETTER THAN EATING WHAT STANDS ON FOUR LEGS (COWS, PIGS, AND OHTER MAMMALS).

13) “THE WHITER THE BREAD, THE SOONER YOU’LL BE DEAD.”

14) DON’T EAT BREAKFAST CEREALS THAT CHANGE THE COLOR OF THE MILK.

15) EAT ALL THE JUNK FOOD YOU WANT AS LONG AS YOU COOK IT YOURSELF.

16) PAY MORE, EAT LESS.

17) …EAT LESS.

18) STOP EATING BEFORE YOU’RE FULL.

19) EAT WHEN YOU ARE HUNGRY, NOT WHEN YOU ARE BORED.

20) DON’T GET YOUR FUEL FROM THE SAME PLACE YOUR CAR DOES.

21) HOW SHOULD I EAT? NOT TOO MUCH.

22) DO ALL YOUR EATING AT THE TABLE.

23) BREAK THE RULES ONCE IN A WHILE.

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Cake of the week/Bolo da Semana

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Lembrete do Mario Quintana/ Mario Quintana’s Remind

‘A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa…

Quando se vê, já são seis horas!

Quando se vê, já é sexta-feira…

Quando se vê, já terminou o ano…

Quando se vê, perdemos o amor da nossa vida.

Quando se vê, já passaram-se 50 anos!

Agora é tarde demais para ser reprovado.

Se me fosse dado, um dia, outra oportunidade, eu nem olhava o relógio.

Seguiria sempre em frente e iria jogando, pelo caminho, a casca dourada e inútil das horas.

Desta forma, eu digo:

Não deixe de fazer algo que gosta devido à falta de tempo, a única falta que terá, será desse tempo que infelizmente não voltará mais.’

Mário Quintana

Life is our homework.

Before you notice, it’s already 6 o’clock!

… Before you realize, it’s Friday…

Before you understand what’s happening, the year is over. …

… You’ve lost the love of your life …

Suddenly, 50 years have gone by!

Now it’s too late to fail in the school test the next day.

If I was given a second chance, one day, I wouldn’t even look at the time.

I’d just always go forward, throwing away, along the road, the golden and useless peel of the hours.

Thus I say: don’t omit to do something you like just because of lack of time: the only lack you will have will be of this time which unfortunately will never come back.

– Mário Quintana




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